is verre van gewoon voor ons. En wat een manier om eind juli ook te vieren! We brachten de tweede helft van vorige week door met het verkennen van het beste dat Byron Bay te bieden heeft. Slechts een paar kilometer ten zuiden van de grens van Queensland is deze parel van de kustlijn van New South Wales al jaren een favoriet van allerlei reizigers.

Van boomveranderende Aussies, verzilverde gepensioneerden en retraite-zoekende yoga-enthousiastelingen tot knapperige hippies, allerlei lokaal en natuurlijk rondtrekkende backpackers (dat is hoe ik Byron voor het eerst vond) de rijkdom en diepte van mensen die je hier meestal vindt hier vindt is ongelooflijk.

Dankzij het brede spectrum van mensen hier in deze prachtige kleine kustregio, is er vrijwel alle soorten activiteit, accommodatie en interesse in het gebied van Cape Byron. En hier is een fragment van wat we deden.

Welkom bij onze nieuwste aflevering van de IG -editie!

Vliegomstandigheden kunnen niet beter zijn als we Sydney verlaten. Het is duidelijk, helder en onze vliegroute brengt ons recht over de stad. Bovendien is het daar nu een beetje bloedig koud, dus we zijn enthousiast om een ​​beetje warmer te zijn in Byron Bay. Het is slechts anderhalf uur vlucht naar het noorden, maar het verschil zal diepgaand zijn. Of dat hopen we!

Rechtstreeks uit het vliegtuig, we zijn in de voedselscène! Onze lunch in het Roadhouse Cafe en Bar net buiten Byron ziet er erg gastvrij uit. Het is allemaal zo fris en lekker – de vistaco’s zijn hier erg populair en nu weten we waarom. Geen eerste datummateriaal, maar het plezier is in het drijven!

De greens zijn zo fris en knapperig en de spruitjes worden geleverd met gerookt hock bacon en verse Parmezaanse kaas. Uitstekend!

Voor de volgende paar nachten rusten we hier ons hoofd – nou ja, niet precies hier; Dit is het zwembad. Het is verbonden met de Day Spa in Gaia Retreat in het prachtige achterland met uitzicht op het meest oostelijke punt van het vasteland van Australië.

Gaia is een echt unieke plek. Je voelt je ontspannen en meer zen zodra je door de deuren loopt. Deze spa en pool dragen gewoon bij aan dat gevoel. Ik denk dat we hier zullen vertrekken met de laagste stressniveaus!

Ons hotel is misschien heel ontspannen, maar wat we vandaag doen is niet! Het is echter nog steeds erg zen: we kajakken in de baai om te zoeken naar bultruggen! Ze zijn momenteel op hun jaarlijkse migratie aan de oostkust van Australië. Het is de grootste migratie ter wereld, dus we zijn er vrij zeker van dat we sommige zullen zien.

Er zijn ook dolfijnen en groene en Loggerhead -schildpadden overal. Plus haaien … maar we richten ons niet op hen!

Deze tour is met Go Sea Kayak, en het is de beste kajakervaring die we hebben gehad. De gidsen zijn allemaal erg vriendelijk en hebben echt geïnvesteerd in het behoud van de aard van het gebied en de kajaks zijn in goede staat. Bovendien maken de gidsen foto’s voor je terwijl je op het water bent en ze allemaal naar hun Facebook -pagina upload. U kunt alle foto’s gratis zien, downloaden en opslaan, wat volgens mij een uitstekende service is. Grote fans van deze jongens.

Deze foto is trouwens gecrediteerd om zeekajak te gaan.

Terug in Gaia gaat de zon recht over de bergen en in het achterland van Cape Byron. Het is zo’n mooie plek hier overdag, maar avond hier is nog meer een knock -out!

Gaia Retreat is op een serieus areaal, wat betekent dat er op daybedden en uitkijktjes zijn overal in het pand. Mevrouw Romance en ik kunnen gewoon niet ergens geloven dat dit vredig bestaat – en ook zo dicht bij Sydney.

Onze kamer bij Gaia is … nou ja, het is geweldig. Dit bad maakt echter vrijwel onze opgravingen. Weelderig maar verfijnd, prachtig ontworpen en gemaakt, ruim en – vooral – gemaakt voor ontspanning en verwennerij.

Vanavond dineren we bij een van de meest ingetogen restaurants waar we ooit zijn geweest. Dit is Harvest Restaurant in het schattige stadje Newrybar. Het menu is zo eenvoudig geplaatst, maar het voedsel dat uitkomt, is intelligent gekookt, evenwichtig en prachtig geplateerd. We zijn gegaan met de graad met gematchte wijnen – en ik denk dat we buitengewoon goed hebben gekozen.

We zullen later meer met je delen over de oogst, maar om je een beetje een idee te geven van wat ze hier doen, koken ze niet alleen uiterst goed eten en hebben ze meesterlijke, elegante en vriendelijke service, ze lopen ook koken (en Drinken) lessen, volg een bakkerij en run hier ook een café. Het is geweldig. Ik ben verbaasd. Dit is verbazing!

We zijn verhuisd! Op de een of andere manier hebben we Gaia verlaten en zijn we op weg naar het gloednieuwe resort van elementen van Byron Bay net buiten Byron Bay Town zelf. Het voelt echter alsof je veel verder van de beschaving bent dan dat terwijl je hier bent. Dit is het strand waar het resort net achter zit – in feite staan ​​we nog steeds in het resort voor deze zonsondergang!

Wat een prachtige plek, en de kamers zijn ook uitstekend. Alle kamers hier zijn vrijstaande villa’s die zijn bezaaid over het enorme eigendom, dat ook een paar meren herbergt, een enorm gazon, een strandclub, het mooiste zwembad en het hoofdgebouw (dat ook de thuisbasis is van het restaurant en het café). Er zijn hier ook meer dan 2 km wandelpaden, wetlands en regenwouden voor gasten om te verkennen.

De strandclub bij elementen van Byron is eenvoudig maar toch zeer effectief. Het is ook veilig – dus de enige mensen die toegang hebben tot dit gebied zijn personeel of een gastsleutelkaart hebben. Het is als een privé strandfeest! Bovendien zijn het uitzicht vanaf de ligstoelen behoorlijk goed – dat is de Kaap met de beroemde Byron Bay -vuurtoren op de achtergrond daar.

Ik wist niet echt wat ik kon verwachten van de boerderij Byron Bay – slechts een paar minuten buiten de stad. Dit onroerend goed werd tot een paar jaar geleden bestemd voor woonwijken. Toen werd het gekocht en veranderd in een van de meest opvallende ideeën waar we ooit van hebben gehoord.

Hier heffen ze vee op – zoals je kunt zien – varkens en kippen, plus groeien gastheren en gastheren van fruit, groenten, kruiden en kruiden. Het grootste deel hiervan gebruiken ze vervolgens in de keukens van de cafés en restaurants die ze hier hebben.

Ik heb nog nooit zulke gelukkige dieren gezien. En Jonno, die het managementteam op de boerderij leidt, vertelt ons dat de meeste, zo niet alle mensen die met de dieren omgaan, denken dat hij de voorraad verdrijft. Ze zijn zo blij en vrij van stress dat ze zich eigenlijk gedragen zoals ze zouden moeten.

Kortom, dit betekent dat het vlees van een ongelooflijk hoge kwaliteit is, maar het betekent ook dat dit een gezonde manier is om dieren op te voeden en gewassen te laten groeien, en het meest indrukwekkende voorbeeld is van behoud dat je op een boerderij waarschijnlijk in het geheel zult vinden wereld.

De kippen hebben 5 keer de ruimte toegestaan ​​volgens de industriële normen. De varkens hebben 7 keer de ruimte. Het is absoluut geweldig.

We zijn op de boerderij gebleven voor de lunch, wat geweldig is omdat drie blauwe eenden-het bekende eetcafe in Bronte in Sydney-hier een restaurant hebben. Het eten is absoluut verbluffend – deels dankzij de vaardigheid van de koks, maar ook dankzij de uitstekende producten van de boerderij – en de drankjes … nou, dit is er een!

Mevrouw Romance heeft een Aperol Myrtle Spritz besteld, die Lemon Myrtle van de boerderij gebruikt. Het is een prachtige weergave van een van onze meest favoriete cocktails!

Wat een manier om de reis af te maken! We hebben een Sunrise Breakfast -ervaring op het meest oostelijke punt van Australië. Lokaal bedrijf Wild Goat Events, die pas onlangs is geopend, heeft deze uitstekende kans die Toast de zon wordt genoemd elke dag – op voorwaarde dat het geen katten, honden of verschillende gedomesticeerde huisdieren regent.

Je ziet de zon van het oppervlak van de Stille Oceaan opheffen om een ​​van de eersten ter wereld te zijn die getuige is van de zonsopgang. Het is zo speciaal. En deze tijd van het jaar zie je bultruggen ook voorbij zwemmen! absoluut geweldig.

Natuurlijk organiseren wilde geitenevenementen dit niet; Maar ze regelen een uitstekend privéontbijt met dit uitzicht op de vuurtoren en een nog beter uitzicht op de baai (ze sorteren je ook met koffie en parkeren).

Na alles wat we deze reis hebben gedaan, wisten we dat het iets best speciaals zou moeten zijn om het belangrijkste hoogtepunt te zijn. De dames bij Wild Goat -evenementen hebben het genageld. We zullen dit zich de rest van ons leven herinneren!

De reis samenvatting van deze week

Elke week gaan we terug in de tijd over enkele van onze favoriete reisbestemmingen met behulp van nooit eerder geziene foto’s van onze reizen. Hier hebben we deze week terugkijk.

De Noord -Italiaanse kustlijn is erg mooi – en veilig! Kijk hoe alert deze badmeester eruit ziet! Hij kijkt waarschijnlijk het strand op naar de prachtige Castello Di Miramare, het prachtige witte kasteel aan de kust van Triëst. Weg naar het zuiden – in de tegenovergestelde richting – is de kust van Slovenië en het prachtige stadje Piran, dat zeker een bezoek waard is als je in de omgeving bent.

We houden ervan om Italië te bezoeken en daar zo vaak mogelijk naartoe te reizen. Hier is een link naar onze archieven van Italiaanse berichten vol met reistips, beoordelingen en verhalen van de Great Boot Peninsular!

De geschilderde dames zijn een van de meest gefotografeerde rij huizen van San Fransisco. Mevrouw Romance werd erg enthousiast over het zien van deze huizen, omdat ze te zien zijn in een show genaamd Full House. Ik was niet zo onder de indruk omdat de show nooit echt de Britse uitzending heeft bereikt.

Toch heel mooi uitzicht, nietwaar?

Hier zijn enkele van onze berichten over San Francisco en wat je daar kunt doen.

De Sacre Coeur moet een van de mooiste gebouwen in heel Parijs zijn. En de uitzichten over de stad Romantiek zijn ongelooflijk. We houden ervan Parijs te bezoeken en elke keer dat we dat doen, zorgen we ervoor dat we de heuvel opstaan ​​om deze ongelooflijke kerk te zien.

Als je meer van onze reizen en avonturen in deze prachtige stad wilt zien, bekijk dan onze Paris -collectie!

De stranden van Italië zijn een grappig wezen. 99% van hen is particulier eigendom van resorts en ze worden onberispelijk verzorgd en regerend geordend. Om deze stranden te gebruiken, moet je een dodgy kerel betalen met een bumbag en een vettige glimlach of verblijf in het resort.

Het herinnert ons eraan hoe gelukkig we zijn in Australië, nog steeds alle uitstekende stranden die we doen en dat ze allemaal nog steeds vrij zijn.

Dat gezegd hebbende, er is een deel van mij dat echt geniet van de uitstekende lijnen van zonnebedden hier – Esvooral met het verbazingwekkende berglandschap van de Cinque Terra Coast op de achtergrond.

Als je in San Francisco bent – vooral voor het eerst, moet je echt gaan kijken naar de Fisherman’s Wharf en Hyde Street Pier. Het is super toeristisch, maar erg leuk.

Het zijn deze kleine winkels verspreid door de straten van Italië die dit land zo mooi maken om te verkennen. Nou, dat en het eten. Maar kijk maar naar deze plek. Het is schattig. En de eigenaren van deze kleine Toscaanse deli-het is in een van onze favoriete steden aller tijden genaamd San Gimignano-zijn Mauro en Marina. Ze hebben het al jaren gerund en zijn net zo schattig.

Ze hebben geen website, ze hebben twee verschillende Facebook -pagina’s – die geen van beide up -to -date worden gehouden – maar ze zijn te zien op de lokale site van de stad. Zo schattig.

Bekijk onze verhalen voor meer tips over Toscane.

En dat is het ongeveer. We hopen dat je genoten hebt van de ietwat epische IG -editie van deze week en de recap van de reis. Als je dat niet deed, vertel het ons dan. We houden van dat soort feedback. Laat alsjeblieft je volledige thuisadres achter als je dat doet – gewoon zodat we … antwoorden! Als je echter een geweldige week of een vreselijke week hebt gehad, deel je je ervaringen in de reacties hieronder. We zouden graag van je horen!

Afbeeldingen door Mr en Mrs Romance via Instagram: @mrandmrsromance, @Hairromance, @Christina.butcher – Mrs R’s Insta -account en @angrybastard natuurlijk!